Традиційними елементами англійського саду завжди були дерева і чагарники, яким садівники за допомогою секатора надавали різну форму і з року в рік підтримували її регулярної обрізанням. У XVIII столітті були популярні сезонні композиції, створювані поєднанням різних видів барвистих однорічників, - їх називали «квітучим килимом». Захоплення створенням композицій було настільки велике, що серед садівників навіть влаштовувалися конкурси.

Для формування «квіткового килима» використовують такі рослини, як бегонія (це полувинослівий однолетник, який радує квітами з початку літа і до перших заморозків), лобелія ерінус (також цвіте протягом усього літа білими, червоними і синіми квітками), шавлія червоний і пиретрум дівочий.

Для одиночної висадки підходять абутілон, листя якого дуже декоративні і нагадують листя клена, кохия, що має світло-зелене листя і в народі часто звана річним кипарисом, канна індійська з коричневими, фіолетовими або зеленим листям.

Характерними елементами саду в англійському стилі є прямі доріжки і сходинки, вимощені плиткою строгої геометричної форми, декоративні екрани, які є не тільки прикрасою, але й несуть функціональне навантаження, допомагаючи розділити сад на зони. На території розміщують невеликі скульптури, розміри декоративних елементів повинні відповідати розмірам галявини. Дуже прикрасять сад фонтани або штучні джерела.

У садах англійського стилю постійно повинен підтримуватися зразковий порядок у всьому. Протягом усього року потрібно дотримуватися чіткі межі рабаток, засіяних карликовим самшиту. На клумбах з декількома видами квітучих однорічників зони кожного виду рослин повинні бути чітко окреслені. Галявини і газони вимагають регулярної стрижки і вирівнювання крайок.

Незважаючи на те, що єдиного рецепту сангрии ні, процес приготування цього коктейлю завжди однаковий. Фрукти нарізають шматочками, змішують з алкогольною основою, залишають на ніч у холодильнику. Вранці розбавляють вийшла суміш водою, посипають цукром і спеціями. Перелив в великий глек з льодом, подають на стіл.

Сангрія - напій демократичний. Шеф-кухарі не рекомендують купувати для неї дороге вино. Його чудові якості залишаться непомітними на тлі фруктів і цукру. А ось спецій, плодів і ягід шкодувати не варто. Особливо апельсинів, які надають напою істинно іспанський колорит.

Градус коктейлю можна підвищити, додавши 50-100 г міцного алкогольного напою: бренді, джина, лікеру. Горілка ж може зіпсувати ніжну сангрию, бо має дуже різким своєрідним смаком.

Залежно від базового набору інгредієнтів та алкогольної складової кулінари поділяють сангрию на 4 види.

Перший вид - «тиха» або проста сангрия. Для неї фрукти (1 апельсин, 1 персик і 1 яблуко) нарізають часточками, засипають 2 столовими ложками цукру і заливають 1 пляшкою червоного сухого вина. Ця суміш повинна постояти в холодильнику мінімум 12 годин. Потім до неї додають 1 літр негазованої води, щіпку меленої кориці і багато кубиків льоду.

Для другого виду - фруктової сангрии - «тиху» основу доповнюють свіжими фруктами, порізаними на шматочки. Фруктове асорті (300 г дині, ½ кг персиків, 1 яблука, 1 банан, 1 жменя ягід білого винограду) заливають 1 літром червоного вина, додають 100 г джину або бренді і охолоджують. Перед подачею додають 500 мл апельсинового соку, 100 г цукру, дрібку кориці.

На третьому місці за популярністю - біла сангрия. Її готують з білого сухого вина. Фруктову суміш з 1 апельсина, 1 лимона і 1 персика заливають 1 пляшкою вина, охолоджують. Потім розбавляють 2 склянками холодної води і додають спеції: дрібку подрібненого мускатного горіха, кілька листочків м'яти і 2 столових ложки цукру.

Найсмачнішим вважається четвертий вид сангрии - Ігриста або кава-сангрия. Для неї 3 будь-яких цитрусових плода, наприклад, 1 апельсин, 1 лимон і 1 грейпфрут, ріжуть кружальцями. Разом з ягодами 1 грона білого винограду заливають 1 пляшкою шампанського або іншого ігристого вина. Додають 125 мл апельсинового лікеру і охолоджують. Перед подачею додають лід, кількість якого має становити не менше половини обсягу сангрии.

Вважається, що сангрию неможливо зіпсувати. Тому кулінари додають у коктейль продукти, на перший погляд не поєднуються між собою. І результати бувають дивно смачними. Так, наприклад, з'явилася весняна сангрия. За оригінальною рецептурою для весняної сангрии 1 зелене яблуко і половину свіжого огірка нарізають дрібними кубиками, додають 100 г червоного винограду. Окремо змішують 1 л червоного сухого вина, 50 мл апельсинового лікеру і 50 мл бренді. До алкоголю додають 200 мл апельсинового соку без м'якоті і 200 мл негазованої води. Заливають цією сумішшю фрукти і овочі. Охолоджують і додають велику кількість льоду.

Зазвичай сангрию подають як самостійний напій в кінці обіду або вечері. Її нічим не закушують і п'ють повільно, насолоджуючись фруктовим ароматом.

Оливкова олія - ​​одне з найбільш корисних рослинних масел. Воно містить вітаміни A, D, E, K і полінасичені жирні кислоти, що приводять у норму рівень холестерину в крові. По всьому світу оливкова олія використовується не тільки для приготування їжі (як правило, в якості заправки для салатів), але і як лікувальний і косметичний засіб. Оливкова олія є потужним антиоксидантом і сприяє оновленню клітин. Воно сприяє зміцненню кісток, м'язів та імунної системи. Також воно сприяє нормалізації артеріального тиску, загоєнню виразок, захищає від діабету і ожиріння, допомагає травленню. Але це тільки в тому випадку, якщо мова йде про сьогодення оливковій олії першого віджиму.

Виготовляють таке масло на спеціальних млинах, в яких відсутня доступ світла і кисню. Саме ці умови відповідають міжнародним стандартам віджиму extra virgin. Справжнє оливкова олія не утворює отруйних речовин в процесі впливу температури, чим і заслужило собі велику популярність у всьому світі. Масла категорії extra virgin не містять ароматизаторів, освітлювачів та інших хімічних елементів. Але й тут можна стати жертвою маркетингових прийомів - не все масла, на етикетці яких стоїть знак, що гарантує холодний віджим, відповідають цій обіцянці. Але вихід є - віддавати перевагу домашньому оливковій олії.

Для головного експортера - Середземномор'я, використання домашнього оливкового масла є звичайною справою, практично кожна сім'я виробляє його для себе в невеликих кількостях. Зазвичай за кожним домашнім виробництвом варто дотримання суворих сімейних традицій, що гарантує стовідсоткову якість кінцевого продукту. На відміну від рафінованої та магазинного, домашнє оливкова олія має приємний м'який запах і зеленуватий натуральний відтінок. За кількістю вітамінів і корисних речовин таке масло перевершує промислові аналоги. На смак справжнє свіже масло гоструваті, але не гірке. Відрізнити таке масло від звичайного можна методом проби - після нього залишається приємний післясмак, що супроводжується легким онімінням неба. У порівнянні з магазинним домашнє масло більш запашне, духмяне, має багатий запах і свіжість.

Купувати таке масло слід в скляній тарі, щоб мати можливість оцінити якість продукту. Але зберігати його слід в жерстяній - оливкова олія швидко псується під впливом світла. Термін зберігання в першому випадку складе близько шести місяців, а в другому - в два рази більше.

Але не варто забувати про «ложку дьогтю» в бочці оливкової олії - вживати його потрібно помірно, особливо людям з жовчнокам'яної хворобою і прихильникам чисток печінки методом «тюбаж». Велика кількість навіть якісного масла в раціоні може нашкодити вашому здоров'ю.